问：那孩子在学校里吃得安全吗？听朋友说，今年要在各大学校的食堂安装摄像机，对食堂的进行实时监控，我们家长可以随时观看食堂的卫生状况和餐饮加工情况，请问赵局长这个是不是真的，如果是真的，什么时候可以实现啊，这样的举措希望贵部门多出！

 

    答：大家说的这个举措，正是我们今年的工作重点，我们称之为“阳光厨房”。首先我先想大家介绍一下什么是阳光厨房”: 餐饮单位使用可视玻璃隔断或视频直播等方式向消费者展示食品制作加工的过程，接受公众监督。建设“阳光厨房”是省政府和省局列入2014年目标管理责任书考核的重要内容, 通过公开餐饮单位厨房内部操作过程、让社会公众直观地了解食品加工过程管理情况，更好地督促餐饮单位规范操作，保障食品安全。开展“阳光厨房”建设，有利于引导社会公众主动参与食品制作加工监督，让消费者看得清楚、吃得放心；有利于企业主动接受群众监督，增强行业经营透明度；有利于强化企业自律行为，规范操作流程，内抓管理、外塑形象。2014年10月底前我县完成大型餐馆和学校食堂总数的20%建设“阳光厨房”